在醫(yī)學(xué)上，癌是指起源于上皮組織的惡性腫瘤，是惡性腫瘤中最常見(jiàn)的一類，使我們常常談“癌”色變。在生活中一些食材具有抗癌的效果，平時(shí)只需有意識(shí)的多攝入，患上癌癥的幾率就會(huì)大大的減少。
1、花椰菜胃癌、肺癌、食道癌
花椰菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，能夠誘導(dǎo)人體內(nèi)生成一種具有解毒效果的酶。常常食用，可防備胃癌、肺癌、食道癌的發(fā)生。
2、紅薯 結(jié)腸癌、乳腺癌
紅薯中含有一種叫氫表雄酮的化學(xué)物質(zhì)，可以用于防備結(jié)腸癌和乳腺癌。
丹麥、英國(guó)和芬蘭的一些獨(dú)立研究顯現(xiàn)，少量花椰菜(每天100克)就可以下降前列腺癌和肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3、西紅柿前列腺癌、乳腺癌
西紅柿中含有的西紅柿紅素能促進(jìn)一些具有防癌、抗癌效果的細(xì)胞素的排泄，激活淋巴細(xì)胞對(duì)癌細(xì)胞的溶解效果。它又是很強(qiáng)的抗氧化劑，可殺死人體內(nèi)能導(dǎo)致老化的自由基。攝入適量的西紅柿紅素可下降前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率，并對(duì)胃癌、肺癌有防備效果。
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